sábado, 1 de agosto de 2020

La Espera



YURIGOURMET Y DULCERRUTH
Llegó desde muy lejos hasta el valle
Compró una casa blanca junto al río
Al pie de las montañas
Cubiertas de rocío y perezosas
Dormían las violetas
En la ribera de chopos amarillos
Plantó en aquel rincón un sauce y un ciprés
Y en una sombra fresca un avellano
En los ribazos lirios y azucenas
Y en el patio naranjos
Vistió con mil geranios los balcones
Y en la puerta un rosal de rosas blancas
Y se vistió su traje de domingos
Y se sentó a esperarla
Estribillo
Pensaba que en cualquier momento
Ella llegaría
Consultaba su reloj y sonreía
Se fue borrando lentamente el sol en el sendero
Y se durmió pensando en ella, junto al fuego
Estribillo
Pasó la primavera y el verano
Las lluvias del otoño y el invierno
La nieve en las montañas
Entró tímidamente y sin permiso
El sol por

miércoles, 10 de junio de 2020

Cartoon Cooking: ¡Pizza en sartén!����✌Pizza de cumpleaños

Cartoon Cooking: ¡Pizza en sartén!����✌Pizza de cumpleaños: ¡Feliz cumpleaños! ¡Chestit rojdén den!        Nop, hoy no hay clase de búlgaro. Hoy es el cumple de mi padre y he preparado en ...

YURIGOURMET Y DULCERRUTH

miércoles, 1 de abril de 2020

GARNISH EN SANDIA, Y PEZ DE ZAPAYO BY YURIGOURMET.



YURIGOURMET Y DULCERRUTH

Chef YuriGourmet FLAMEAR LANGOSTINOS CON CHEF YURI.



YURIGOURMET Y DULCERRUTH

GARNISH EN SANDÍA POR EL CHEF YURI.



https://issuu.com/yuriedmundocifuentesrivera/docs/manua_basico_de_cocina

EX ALUMNOS DE CHEF YURI



CARTA MIS EXALUMNOS.
Cuando era estudiante nunca me planteé qué sucedía cuando acababa el curso, qué ocurría cuando las aulas se quedaban vacías y cómo llevaba el profesorado esos dos-tres meses sin impartir docencia.

No sabía realmente si los profesores nos echarán de menos, o si de lo contrario habíamos sido simples cuerpos con un nombre y apellido que quizá más adelante cuando lo volvieran a escuchar les sonará de algo.
Ahora, siendo profesor, noto un vacío y cierta nostalgia, que pronto podrá ser superada con una nueva promoción de alumnos, pero mientras tanto... con las sillas subidas sobre los pupitres y las persianas a medio bajar penetrando tímidamente un intenso rayo de luz veraniego, es tiempo de reflexión para los docentes preocupados por su praxis y añoranza de los buenos recuerdos vividos en el aula.

El recuerdo de compartir muchas experiencias con el alumnado.
Lo que para algunos pueden ser centros de adoctrinamiento, de inhibición de la creatividad o de frustración de los estudiantes, para otros resulta un espacio donde han confluido grandes ideas, intercambio de experiencias e inquietudes del alumnado.
Ahora, con el aula limpia y vacía, al entrar en ella todavía puedo percibir los granitos de motivación que había tirado por el suelo durante el curso, motivación que algunos alumnos supieron aprovechar y otros, puede que la hayan dejado pasar.

Las aulas se cierran, los alumnos se van, pero los docentes perduran año tras año. Es tiempo de recordar los buenos momentos vividos, de refrescar el conocimiento adquirido y recibido por cada alumno...

Sólo una cámara de fotos puede captar un momento, un instante. Este es uno de los instantes que había captado un alumno que preguntó si podía sacar una foto durante la celebración del último examen de la carrera, por supuesto lo animé a sacarla, era un instante que nunca más se repetiría y sabía que años después iban a querer recordarlo.
La memoria es selectiva y no guarda todos los acontecimientos vividos en el mismo cajón, unas experiencias llevan una corta fecha de caducidad y otras pasan a formar parte de la memoria a largo plazo, pero ésta siempre puede verse dañada o deteriorada, por eso, esa foto es la mejor manera de mantener vivo ese recuerdo.
Alumnos entregando el examen, otros intentando buscar solución a una última pregunta mientras el profesor va recogiendo poco a poco todos los folios que reflejan el conocimiento de cada alumno.

Mi último adiós, un email escrito desde la sinceridad
Mi curso no finaliza con la publicación de las calificaciones finales, sino con el último email personal que escribí a los alumnos que obtuvieron las mejores calificaciones, les dediqué unas palabras de agradecimiento por ese fantástico trabajo que hicieron y les animé a seguir en esa línea.
Palabras sinceras de un docente hacia los alumnos que obtuvieron los mejores resultados de todo el grupo.
Este año, sólo dos lograron ver ese email, y ahora, sueño con poder enviarlo el próximo curso a un número mayor de alumnos.

SALUDOS
YURI EDMUNDO CIFUENTES RIVERA.
SU CHEF INSTRUCTOR
POR SI LLEGAN HASTA AQUI!
"Es tan sólo un pequeño gesto para trabajar la motivación del alumnado, por qué no reconocer personalmente ese gran esfuerzo que hizo el alumno más allá de ponerle un número."

Buen verano para todos y seguiré trabajando en la sombra viendo como crecéis cada vez más!





B - GARNISH por el chef Yuri.



YURIGOURMET Y DULCERRUTH

DRAGON

DRAGON
granish by yurigourmet

Bienvenidos estudiantes de gastronomia

Bienvenidos estudiantes de gastronomia
todos podemos cocinar, pocos decoran lo que cocinan !!